香喷喷的烤鸭一定要经过耐心的烘烤，烤好后取出，要自然降温和干燥。

烤鸭从烤箱里取出会有很多蒸汽，我们都知道当热空气遇到外界冷空气的时候，就会发生液化反应（物理反应），有大量的水蒸气在烤鸭表皮凝结成水珠，不利于烤鸭的干燥 ，同时也影响了烤鸭金黄外表的卖相。当然,一定温湿度会滋生细菌！
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为了烤鸭的质量和客源，我们强烈建议使用熟食店专用除湿机！

 

熟食店专用除湿机属冷冻式除湿机，整机由压缩机、热交换器、风扇、盛水器、机壳及控制器等组成，其工作原理是：制冷系统（压缩机，蒸发器，热膨胀阀、冷疑器）作用下将表冷器的温度降至空气露点温度以下，由风扇将潮湿空气抽入机内与表冷器进行热交换，湿空气中的水汽遇冷凝结成水珠排出机体或盛入机体内的水箱，产生出干燥空气排入室内，如此循环使室内湿度降低，逐步达到干爽的效果。